Kajzerki

Składniki:

– 3 szklanki mąki pszennej
– 3/4szklanki ciepłej wody
– 15g świeżych drożdży
– 1,5 łyżeczki cukru

– 1,5 łyżeczki soli
– 2 łyżki roztopionego i przestudzonego masła
– 1 duże jajko

Sposób przygotowania:

Na samym początku przygotować drożdże. Robimy to następująco: w miseczce kruszymy drożdże, dodajemy 2 łyżki mąki, cukier i zalewamy ciepłą wodą. Odkładamy drożdże przykryte ściereczką w ciepłe miejsce do ich wyrośnięcia. W tym czasie kiedy drożdże rosną mąkę przesiewamy do miski dodajemy jajko, masło i drożdże gdy będą już gotowe. Zagniatamy ciasto do momentu gdy będzie odchodziło od miski, im dłużej będziemy to robili tym lepiej. Gdyby ciasto za bardzo się lepiło możemy dodać jeszcze trochę mąki.

 Wyrobione ciasto przekładamy do miski wysmarowanej oliwą, odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce. Pamiętajcie, żeby miskę z ciastem również przykryć ściereczką.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na tyle części ile chcecie zrobić bułeczek. Ja postanowiłam, że zrobię 6 większych kajzerek. Z każdej części formujemy kulkę i lekko ją spłaszczamy. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach od siebie około 4 cm. Bułki przykrywamy ścierką i odstawiamy jeszcze na godzinę. Po wyrośnięciu lekko nacinamy kajzerki.

Rozgrzewamy piekarnik do 225 stopni i pieczemy przez 15 minut.

 

Smacznego :)