Światowy Dzień Tequili

Tequila - czyli meksykańska wódka. Nazwa nie jest przypadkowa - pochodzi od miasteczka Tequila w Meksyku. Podobno pierwsza butelka tego alkoholu powstała na początku XVII w. Na początku była znana tylko lokalnie, potem pokochała ją Ameryka. Stamtąd tequila powędrowała już na cały świat.
Tequilę można pić na dwa sposoby: 
- z solą i cytryną; 
- z cynamonem i pomarańczą.

Surówka z czerwonej cebuli

Składniki:
- 4 czerwone cebule,
- 2 jabłka,
- garść posiekanej zieleniny : kompozycja koperek z natką pietruszki,
- łyżeczka ziół prowansalskich,
- szczypta słodkiej papryki,
Sos:
- jogurt naturalny 200g,
- sok z cytryny,
- płaska łyżeczka cukru,
- sól,
- pieprz,

Sposób Przygotowania:
Przygotujemy sos: jogurt naturalny łączymy z ziołami prowansalskimi, słodką papryką, cukrem, solą i pieprzem.
Cebulę kroimy w cienkie półplasterki, zalewamy przygotowanym sosem jogurtowym - mieszamy. Jabłka ścieramy na tarce o największych "oczkach" - odsączamy z soku i obficie kroimy sokiem z cytryny, łączymy z cebulą, oprószamy zieleniną i ponownie mieszamy. Smacznego :)

Filet z kurczaka w cieście francuskim z serem żółtym i pieczarkami

Składniki:

- 2 opakowania ciasta francuskiego lub jedno o większej gramaturze,

- 2 średnie piersi z kurczaka,

- 10 dag pieczarek,

- 4 plasterki sera żółtego,

- sól, pieprz,

- 1 jajko

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka przekroić na pół aby była cieńsza (można ją też lekko rozbić), aby łatwiej się upiekła. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażam na patelni. Pierś położyć na ponacinanym cieście francuskim. Przyprawić solą, pieprzem. Po jednej stronie mięsa nałożyć pieczarki z serem żółtym, następnie fileta złożyć na pół. Ciasto zawinąć naprzemiennie. Tak przygotowane ciasto z kurczakiem włożyć do lodówki na ok. 30 minut. Po wyjęciu posmarować roztrzepanym jajkiem. Następnie piec ok, 25 minut w 200°C. Smacznego :)

Koktajl bananowy

Składniki:
- 1L schłodzonego mleka,
- 2 dojrzałe banany,
- 2 łyżki utartej mlecznej czekolady,
- 1,5 łyżeczki cukru waniliowego.

Sposób przygotowania:
Za pomocą blendera rozdrabniamy banany z cukrem waniliowym i utartą czekoladą. Do połączonych składników wlewamy, bardzo powoli mleko - dalej miksując. Kiedy napój jest już dobrze spieniony przelewany do wysokich szklanek. Smacznego :)  

Kminek

Przyprawa wysoko ceniona nie tylko ze względu na charakterystyczny korzenny zapach, lekki palący smak, ale również na właściwości zdrowotne. Pomaga w trawieniu ciężkich i tłustych potraw, wzmacnia żołądek i zapobiega wzdęciom. W kuchni nasiona kminku mają szerokie zastosowanie - jako dodatek do potraw z ćwikły, serów: białego i smażonego, kapusty świeżej i kiszonej, pieczonych ziemniaków i do ciężko strawnych zup np.: fasolowej, grochowej, itp. Kminek na także szerokie zastosowanie w piekarnictwie - dodaje się go do chleba, posypuje nim bułki, panieruje w nich słone paluszki. By z przyprawy wydobyły jej pełny smak, nasiona kminku przed użyciem powinno się namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody lub po lekkim zmiażdżeniu, wymieszać z solą pół na pół. Dodając przyprawę do wszelkiego rodzaju past serowych lub serowy- mięsnych, surówek z białej i czerwonej kapusty- powinno się kminek lekko zmiażdżyć w moździerzu, co pozwoli wydobyć z nasion pełnię smaku i aromatu. Kminek jest wielkim "indywidualistą" stosować go można jedynie z czosnkiem, cebulą, solą oraz z pieprzem. W kombinacji z innymi przyprawami powinno się go używać bardzo ostrożnie.